Chocolate sano y delicioso de 3 ingredientes

¡Esta receta es taaan sencilla y taaan rica que nos la deberían enseñar en el colegio de pequeños!

Imagina crecer sabiendo hacer tus propias chocolatinas y no haber engañado a tu paladar para que te gustaran las chocolatinas procesadas llenas de azúcar, sirope de maíz  y leche de mala calidad…

¡No dejes de probarla! Es la receta base y luego puedes irle añadiendo lo que más te guste para dar sabor a tu chocolate: canela, avellanas, menta, esencia de naranja…¡usa tu imaginación!

https://cesarlombardifotografia.online/

 

Ingredientes

  • 1/2 taza (100g) manteca de cacao
  • 1/2 taza (50g) cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1/4 taza (60ml) edulcorante líquido sano (sirope de coco, sirope de agave obscuro, melaza de arroz, etc)

Pasos

  1. Derretir la manteca de cacao a baño maría o en el deshidratador.
  2. Tamizar y añadir lentamente el cacao en polvo (lo puedes hacer sin tamizar pero mira que no tenga grumos el cacao en polvo) y mezclar con un tenedor.
  3. Añadir el edulcorante líquido y seguir removiendo.
  4. Poner en un molde para bombones o en un tupper y meter a la nevera.
  5. ¡Disfrutar!

Versión niños

  • En vez de poner 1/2 taza de caco en polvo, poner 1/4 de taza de cacao en polvo y 1/4 de taza de harina de algarroba.
  • Añade 1/4 de taza de anacardos crudos molidos muy finamente o 1 cucharada de proteína de arroz (el resultado es un chocolate más tipo “con leche”).

Versión gourmet

  • Añadir una pizca de sal
  • Añadir 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
  • Añadir 1/2 cucharadita canela y/o jengibre en polvo

Mi versión preferida…¡con manteca de cacahuete!

  • Poner una capa de chocolate en un tupper y dejar enfriar, añadir una capa de manteca de cacahuete eco y cubrir con otra capa de chocolate (puedes derretir la mezcla de nuevo a baño maría).

¡Usa tu imaginación! Añade alguna de estas opciones…

  • 2 gotitas de aceite esencial de menta
  • 2 gotitas de aceite esencial de rosa (comestible) y 1 cucharadita de pétalos de rosa
  • 1 cucharadita de trigo sarraceno deshidratado
  • 1 cucharadita de pistachos o nueces troceadas

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