Como seguramente te he contado ya, cuando me convertí en madre comencé una gran búsqueda de información acerca de la nutrición para el embarazo. Encontré información “a trocitos” por aquí y por allí pero me di cuenta que faltaba mucha información de calidad referente a cómo la alimentación crudivegana podía enriquecer la alimentación durante el
Seguir leyendo »Entrevista en el programa de radio Economía Humana
Lindo programa de radio donde entrevistan a Gabriela y explica: Qué es la alimentación crudivegana. Qué beneficios aporta al cuerpo esta alimentación. Qué es un batido verde. Pequeñas pautas para comer más sano. Os cuento el porqué de mi proyecto Amor y Apio. Los dos tipos de nutrición imprescindibles para la salud. Claves para la salud
Seguir leyendo »Sorbete de cava a la piña
Sirve 4 Ingredientes ¼ T. cava* (60 ml) ¾ T. zumo de uva (180 ml) 1/4 de una piña mediana (200g piña), pelada 1 C. miel u otro edulcorante (15 ml) Menta fresca para decorar Elaboración 1 Triturar la piña con el zumo de uva y la miel. Añadir la cava y mezclar. 2 Si se cuenta
Seguir leyendo »¿Cuál es la diferencia entre la manteca de coco y el aceite de coco?
El aceite de coco se obtiene al prensar la pulpa de los cocos y filtrar el aceite obtenido. El proceso sería el mismo que para obtener por ejemplo aceite de sésamo. Es sólo aceite y nada más. El aceite de coco al derretirse (alrededor de los 24ºC) es un líquido espeso transparente. Este ingrediente se
Seguir leyendo »Productos crudiveganos y proveedores ecológicos recomendados
Proveedores de Fruta y Verdura ecológica en España Nosotros principalmente pedimos a Maharishi por su fiabilidad, variedad y porque envían a toda España, algo que nos conviene para nuestros talleres y retiros en lugares distintos. Maharishi en concreto están muy abiertos a recibir sugerencias y van mejorando/evolucionando cada vez más con el tiempo. A veces también pedimos
Seguir leyendo »¿Es bueno tomar batidos verdes en invierno?
En varias corrientes de alimentación se dice que los alimentos crudos enfrían el cuerpo por lo que muchas personas se preguntan si será bueno tomar batidos verdes en invierno. Síiiii, siempre será bueno incluir batidos verdes regularmente en la dieta durante todo el año. La mayoría de los alimentos de la dieta son alimentos que “sobre
Seguir leyendo »Cómo elegir tu aceite de oliva
En un país productor, consumidor y exportador del “oro líquido”, aún hay mucho que aprender acerca de lo que hace que un aceite de oliva sea de calidad y que nos pueda aportar los mayores beneficios nutricionales. A estas alturas ya sabéis que somo unos “foodies”- frekis de la alimentación y que nos encanta encontrar
Seguir leyendo »Desgarre de tendón de Aquiles: parones que te ayudan a crecer
A veces, aunque no entiendas el porqué, pasas cosas desagradables y dolorosas que son un regalo encubierto. Sinceramente es un regalo agri-dulce, pues aunque acabes por aceptar y comprender la situación, no deja de ser un lío. A finales de febrero la vida me hizo uno de estos “regalos” y me dio un parón: me
Seguir leyendo »Volver a lo básico
¡Esperamos que hayas tenido un lindo verano! Hoy quiero recordarte que gozar de salud es más sencillo de lo que crees. Un factor común que noto entre algunas de las personas que me buscan para tomar sesiones de asesoría nutricional, es que al tener tantos conceptos, muchos tabús e información contradictoria de las muchas corrientes alimenticias que han estudiado, se
Seguir leyendo »Batido verde de verano
Las cantidades son para aprox. para 1 litro de batido. Este batido es un poco más dulce del que tomamos habitualmente. ¡A mis hijos les encanta! La maracuyá me recuerda a México y le da al batido sabor a vacaciones y playa 😉 El Camucamu es opcional pero me encanta añadirlo por su altísimo contenido
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