Batido verde lleno de vitamina C

batido vitamina c

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En otoño abundan los alimentos altos en vitamina C, parece que la naturaleza sabe que necesitamos mantener nuestro sistema inmunológico fuerte ;-).

Esta receta es un clásico en nuestra familia cada otoño ya que aprovechamos la temporada en España de mangos espectaculares ecológicos.  La canela nos ayuda en la digestión, calienta el cuerpo y equilibra la energía fría del batido.

Ideal para combatir resfriados y enfermedades típicas de los cambios de temporada.

¡También te servirá para reponer fuerzas cuando estás estresad@!  El estrés deja nuestro sistema inmune debilitado y requerimos más vitamina C.

Batido verde “bomba vitamina C”

Ingredientes

  • 1 mango maduro (pulpa descartar hueso y piel)
  • 3 mandarinas (descartar semillas)
  • 3 hojas de lechuga o escarola
  • 1 ramita de apio (descartar hojas para un sabor más suave)
  • 3 ramitas de perejil
  • 1/2 c. canela en polvo
  • 1/2 c. camu camu
  • 1 T. agua filtrada
  • azúcar de coco o dátiles para endulzar (opcional)
  • 1/4 c. fitoplancton marino (para decorar al final, gran aporte en omega 3)

Procedimiento

  1. Cortar el mango por la mitad, sacar la pulpa con ayuda de una cuchara y colocar en la batidora.
  2. Pelar las mandarinas, partir por la mitad longitudinalmente y sacar las semillas.
  3. Trocear los ingredientes y añadir a la batidora junto con la mitad del agua, la canela y los superalimentos.
  4. Batir añadiendo más agua si fuera necesario para lograr la consistencia deseada.
  5. Probar y opcionalmente añadir el edulcorante y batir.
  6. Servir, decorar con fitoplancton marino y disfrutar.

¡Ve el vídeo en este enlace!

 

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6 thoughts on “Batido verde lleno de vitamina C

    • Hola Guillermo, depende. Hay personas que sustituyen el desayuno con un batido grande (500ml) y eso les basta hasta media mañana o la hora de la comida. Hay quienes toman un buen vaso y después desayunan normalmente. Esto depende de ti. Puedes empezar tomando 300ml y después poco a poco ir aumentando hasta 750ml de batido al día. Hay días en los que puedes sustituir la cena por un batido (en verano) en invierno mejor por una sopa crudivegana calientita.

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