3 recetas para refrescarte este verano y un churna ayurvédico

El verano es la temporada en la que más nos pide el cuerpo comer cosas fresquitas y ligeras. Por suerte, la naturaleza nos acompaña dándonos deliciosas frutas refrescantes con las que se pueden hacer bebidas sanas y fresquitas. Para tus smoothies de verano menos es más, simplicidad total.

Antes de darte estas 3 recetas de bebidas refrescantes, comparto contigo un pequeño consejo Ayurvédico (la medicina de la india) para el verano. Cada estación, podemos preparar un “churna” (mezcla de especias) con la que cocinaremos nuestros platos y estas especias nos ayudarán a equilibrarnos. En este caso, esta churna de verano, ayuda a mantenerlos frescos y a digerir bien nuestros alimentos (recuerda que nuestro fuego digestivo disminuye durante el verano). Yo preparamos una gran cantidad al comienzo de la temporada y añado un poco a todos nuestros platos:

Churna de Verano 

– 3 C. semillas de cilantro

– 3 C. semillas de cardamomo

– 1 C. semillas de comino

– 1 C. semillas de hinojo

– 1 C. cúrcuma en polvo

Moler todas las especias en el molinillo de café o similar (nosotros usamos el contenedor de “secos” de la Vitamix, la puedes comprar en www.conasi.eu – pregúntános acerca del descuento para nuestros lectores). Guardar en un frasco de cristal.

Nota: para todos los batidos verdes, polos, lassis  y ensaladas que hacemos en verano, hacemos otro frasquito sólo con cardamomo y semillas de cilantro molidas. Le da un toque riquísimo a cualquier cosa que hagas en crudo. 

 

Y aquí tienes las 3 sencillas recetas para combatir el calor…

Batido de Sandía y Perejil

– 1/4 de sandía con o sin pipas (la de la foto es ecológica, nota el color que no se suelen ver así las sandías)

– ramitas de perejil

– 2 C. azúcar de coco o 1 C. sirope de coco o de agave (opional)

– 1 c. mezcla de semillas de cilantro y cardamomo trituradas (opcional)

Batir todos los ingredientes (si tu batidora es potente puedes batir con todo y los pipos). Servir fresquito.

Nota: en vez de sandía puedes usar melón y en vez de perejil puedes usar unas varitas de apio o menta u hojas de zanahoria o lechuga.

Batido Antihistamínico

 

En el mes de junio cuando muchos sufrimos de alergia, este batido es ideal. Y ahora en agosto¡sigue siendo un favorito para refrescar!

– 1/2 piña madura

– ramitas de cilantro y perejil (pon sin miedo, la piña tapa el punto amargo de estas aromáticas)

– 3 dátiles deshuesados (opcional)

– 1 taza de agua (250ml) o más hasta lograr la consistencia deseada.

Batir todos los ingredientes hasta lograr consistencia homogénea. Servir fresquito.

 

Zumos refrescantes para el mejor bronceado y un chute de vitaminas

– Zanahoria y pepino

– Zanahoria, manzana y jengibre fresco

– Zanahoria, apio y pepino

Pasar los ingredientes por la licuadora o extractor de zumos.¡ Disfrutar!

 

 

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4 thoughts on “3 recetas para refrescarte este verano y un churna ayurvédico

  1. Hola amigos!!!
    Que disfrutéis de vuestras vacaciones por tierras tropicales y gracias por las recetas tan creativas y estimulantes…..
    SaluZ!!!

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