Mi nueva Vitamix ASCENT

¡¡Hola!!

Hoy dedico este post a contaros toooodo lo que hago con nuestra nueva Vitamix ASCENT, ¡¡en casa estamos como niños con juguete nuevo!!

Nuestra relación de amor total con la Vitamix es ya de años, tuvimos nuestra primera Vitamix hace 12 años (la tuvimos que comprar en USA porque en España no había aún 😉 ). Hace 6 años cogimos la Vitamix TNC5200 en Conasi (esta es la versión nueva de ese modelo pro) y nos acompañó año taras año, sirviendo a cientos de personas en ferias como BioCultura, talleres, cursos, degustaciones, retiros y por supuesto en casa.

Este mes Vitamix lanzó nuevos modelos y aunque nuestra Vitamix TNC5200 de hace años estaba en perfecto estado,dedicándonos a los que nos dedicamos.. ¡¡quisimos cambiar modelo!!

Si nunca has tenido una Vitamix, te cuento el porqué del enamoramiento: 

• Nada, ningún electrodoméstico te dejará esa textura en cualquier sopa, batido, crema, salsas, aliños etc. Es una textura PERFECTA.
• Esta potencia permite la microtrituración y esto rompe la pared celular de las hojas verdes y resto de alimentos haciendo de sus nutrientes más biodisponibles.
• Es tan sencilla de usar y limpiar que fomenta el que quieras preparar recetas sana y lo puedas incorporar en tu día a día.
• Puedes camuflar alimentos que sabes que son sanos y que tu cuerpo te agradecería tomar y que de otra forma no tomarías.
• Puedes hacer helados en minutos.
• Puedes hacer cremas untuosas con ingredientes que difícilmente incluirías en tu alimentación…
• Puedes hacer tus propias harinas de granos (germinados o no), frutos secos, semillas, etc

Si ya eres Vitamixamante, te cuento porqué nos hemos cogido el nuevo modelo Vitamix ASCENT 2500i y las principales ventajas del nuevo modelo frente a nuestra antigua Vitamix:

• Mayor potencia (1400W)
• Digital con 3 programas (esto pensé que iba a darme igual y ¡¡es una gozada!!), te permite poner los ingredientes dentro del vaso por ejemplo para hacer un batido, poner el programa de batidos y esperar 50 segundos tranquilamente a que esté listo.
• Sistema de cierre de seguridad en la tapa (no arranca hasta que no está cerrada del todo)
• La tapa es transparente (en vez de negra), esto además de que a nivel de estética es más bonito, para talleres y cursos mola para que los alumnos (o la cámara) puedan ver mejor.
• En unos meses saldrán las jarras individuales para este modelo y podré preparar cantidades más pequeñas de batidos, salsas, cremas, helados etc. Es decir, la base de la máquina se dará cuenta que cambio de jarra y me permitirá preparar la cantidad que quiera.

Si quieres preparar cantidades más pequeñas y optar por un modelo más económico, mira esta versión de batidora personal de Vitamix.
Vídeo de mi peque Aidan haciendo su receta de helado: 

Ingredientes helado:

• moras congeladas
• plátano
• yogur de oveja
• manteca de cacahuete
• miel

Estaba tan feliz que he hecho un vídeo al recibirla para enseñártela:

 
Si quieres aprender a preparar deliciosas leches vegetales o descubrir el mundo de los batidos verdes y la comida crudivegana, mira nuestros cursos online interactivos.