Nosotros recomendamos stevia en planta, en hoja secada y en polvo (verde). Los otros productos de stevia (gránulos blancos que parecen azúcar blanca, gotas, comprimidos, etc.) llevan mucho más proceso y por lo tanto no son tan naturales. Lo cierto es que la stevia en hoja no funciona adecuadamente para endulzar algunas recetas de postres crudiveganos o postres sanos. Entonces optaríamos primero por otros edulcorantes naturales como melazas, sirope de arce, sirope de coco, miel ecológica, etc). Recuerda también que la stevia es una planta medicinal y por lo tanto tampoco se trata de abusar de ella. Es muy importante siempre variar los edulcorantes que usas y recuerda… idealmente siempre ecológico.
Esa es nuestra recomendación para la mayoría de las personas, sin embargo, para las personas con diabetes, candidiasis u otras condiciones en las que no es recomendado ingerir nada de azúcar, bienvenidas sean estos productos derivados de stevia para que puedan disfrutar de algo dulce ya que los subproductos de la stevia sí que pueden funcionar para endulzar recetas de postres y dulces.
Hoy en día la mayoría de los herbolarios y tiendas eco venden stevia en todas las formas mencionadas sin embargo lo que a veces cuesta conseguir es la estevia en planta. Aquí debajo ponemos una página que las vende:
Stevia en planta:
La Dulce Revolución te las venden: http://
Y para conseguir plantas de stevia en Madrid:
http://www.dolcarevolucio.cat/
Y esto es un blog muy interesante acerca del tema del stevia: http://joseppamies.
Si quieres aprender deliciosas técnicas y recetas de la cocina sin fogones (o comida crudivegana), mira nuestros cursos online interactivos:
Comer más sano: primeros pasos
Leche, yogures y quesos sin lácteos
El mundo de la deshidratación
Escrito por
Gabriela Hernandez
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11 Comentarios
Nutrastevia
26 de diciembre de 2012 at 21:06Somos una empresa especializada en la manufactura de productos hechos a base de Stevia rebaudiana Bertoni y sus derivados, desde hace 12 años. Tenemos Stevia LÍQUIDA, EN POLVO, HOJAS, FILTRANTES que pueden comprar en:
http://nutrastevia.com/tienda/stevia
Saludos
Miguel
3 de marzo de 2013 at 21:02La mejor stevia ecológica producida en España se puede encontrar en http://www.depr1mera.com, plantaciones propias, productos ecológicos y naturales producidos y fabricados en España con la calidad propias de nuestro saber hacer.
tewoa
15 de noviembre de 2013 at 22:56VALENCIA, se vende puro, natural y bruto, a alcalde reig, 1, frente de gulliver, stevia Rébaudioside A 98% certificado.
José Ignacio
6 de febrero de 2014 at 21:40Visita http://www.masvidanature.com
Anton
19 de febrero de 2014 at 01:29Hola la stevia es muy buena para los diabeticos, esta ganandole terreno al azucar y la sacarina por ser mucho mas salidable, yo la compro aqui http://www.teblanco.org/index_archivos/stevia.html
Jorge
4 de abril de 2014 at 22:58Yo he comprado la stevia en la web http://www.huertos.eu en un varias ocasiones, tanto para mi, como para regalo. También tienen otras aromáticas.
Para mí es muy cómodo tener éstas macetas a mano en mi balcón a la hora de cocinar.
A mi me gusta encanta masticar unas hojas a media mañana, en crudo.
Juan Carlos
18 de agosto de 2014 at 11:00Hola!
Aquí dejo dos enlaces donde se puede comprar stevia bio a buen precio:
– En polvo:
http://territoriovegano.com/azucares-y-endulzantes/1141-stevia-en-polvo-bio-60-gr-bio-artesa.html
– En pastillas:
http://territoriovegano.com/azucares-y-endulzantes/1008-stevia-en-patillas.html
Saludos
Stevia rebaudiana
11 de noviembre de 2014 at 09:19Se puede adquirir stevia y sus extractos en la tienda On Line http://www.la-stevia.es con envíos a toda España peninsular y Baleares.
Víctor
21 de abril de 2015 at 17:46Podéis comprar la VERDADERA stevia pura en http://www.alnaec.com
http://www.ricardogamaza.com/ecorecomendaciones/eco-recomendado-alnaec-la-verdadera-stevia-natural/
Adri
21 de octubre de 2015 at 09:25Desde que la descubrí dije adiós al azúcar. Yo compro los productos de stevia en MercaNutri. La verdad es que tienen un gran surtido. Échale un vistazo: Productos con Stevia
Diabetico novato
26 de octubre de 2015 at 17:45A mi tambien me interesaria conseguir Stevia. Pero seria para Chile, ya que me ha preguntado un amigo donde podria conseguir en Chile stevia organica.
Gracias por la informacion y las respuestas.