Queso crudivegano de macadamias

 

Este queso es una de las recetas fáciles de los quesos crudiveganos con una presentación final impresionante.  
 
 
En este vídeo, prestado de nuestro taller online Comer más sano: Leche, quesos y yogures sin lácteos, verás que preparar un queso sabroso puede ser fácil y muy rápido.

 

Ingredientes

(T. = Taza – 250ml, C. = Cucharada – 15ml, c. = cucharadita – 5ml)

  • 1 1/2 T. macadamias (200g), previamente remojadas min. 6 horas
  • zumo de medio limón
  • ½ C. romero, molido
  • 3 C. (45ml) aceite oliva
  • 1 diente ajo
  • ¾ c. sal de mar
  • 2 c. levadura de cerveza (opcional)

Elaboración

  1. Colocar todos los ingredientes en un robot de cocina y triturar muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  2. Sacar la mezcla del robot y moldear creando un circulito.
  3. Rociar romero seco por fuera del keso, en la parte de encima y a los lados.
  4. Meter a la nevera durante mínimo 1 hora para que endurezca.

Se conserva hasta diez días en la nevera.

Variación: Añadir más agua, aceite y/o zumo de limón para hacer un keso untable.

Se conserva unos diez días en la nevera.

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13 thoughts on “Queso crudivegano de macadamias

    • Macadamias son un fruto seco que provienen principalmente de Australia (ahora hay también en el sur de España). También se conoce como Nuez australiana, Nueces de Australia, Avellano de Australia, Macadán, Nuez de macadamia, Nueces macadamia…

      Es blanca, redonda, gorda ¡y muy rica!

      Echa un vistazo a este enlace, a ver si te suenan.

  1. Hola!! Hace tiempo.que quiero hacer eata receta, pero no tengo robot de cocina, ni utensilios modernos…solo una turmix de las de toda la vida!!, podria hacerlo de todos modos???
    Muchas gracias.

  2. Pingback: QUESO CRUDIVEGANO | Cáncer: Mi lección de Vida

  3. Pingback: Queso crudo de nueces de macadamia. | Mi vida con un vegano

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