Desayuno de mango y cáñamo

Este es un desayuno con hidratos de carbono de la fruta que te aportan energía, omegas y proteína del cáñamo para nutrir tu cerebro y tus tejidos. ¡Ideal para comenzar el día!
Es una buena alternativa a los cereales pues es sorprendentemente saciante. Nos gusta variar y usar un día cáñamo pelado y otro cáñamo entero (llamado cañamón).Aunque se podría hacer con leche de cualquier otro fruto seco, recomendamos que si no has probado el cáñamo lo hagas pues es un gran súperalimento gracias a su alto contenido en ácidos grasos, aminoácidos escenciales (33% proteína) así como hierro, magenesio, manganeso, fósforo, potasio, azufre, vitaminas B1, B2, B6, vitamina E, clorofila y ácido gamma linoléico. Se puede comprar a traves de www.mundoarcoiris.com (tienen un sistema de entrega súper eficiente).
Receta de un desayuno de leche de cáñamo con mango semillas de cáñamo
(T. = Taza – 250ml, C. = Cucharada – 15ml, c. = cucharadita – 5ml)
Ingredientes
  • 1 mango
  • 1/2 T. semillas de cáñamo (con cáscara)*
  • 1,5 T. agua

*Si usas cáñamo pelado, usar 1/2 T. de semillas por 2 T. agua

Elaboración

  • Si las semillas de cáñamo son con cáscara, dejar en remojo una noche. Si son peladas, se pueden emplear directamente.
  • Descartar el agua de remojo (si son peladas) y colocar en la batidora. Añadir el agua filtrada o mineral.
  • Triturar. Colar si son semillas con cáscara.
  • Cortar la pulpa de mango en dados. Colocar en un bol.
  • Verter la leche de cáñamo encima y disfrutar inmediatamente.

La temporada de mangos en España suele durar desde septiembre hasta diciembre. Los puedes pedir a Rufino. Rufino tiene tantas variedades de mango que puede parecer difícil de elegir. A nosotros nos gustan los Kensington y los Atkins. Se puede solicitar la lista de productos y realizar pedidos por correo (solyfruta@yahoo.es).

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