Revista Trazas

¿Conoces la revista Trazas?  Es una revista dedicada a todos los temas relacionados con intolerancias alimentarias. En esta última edición hemos publicamos un artículo explicando porque la dieta crudivegana es muy apta para la gente con intolerancias. Al comer de esta forma, se eliminan casi todos los grandes alergenos de un golpe. ¡Y todo eso sin

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¿De dónde sacan las proteínas los crudiveganos?

La pregunta acerca de dónde se obtienen las proteínas al llevar una dieta vegetariana, vegana o crudivegana es muy común. Esperamos este artículo les ayude a aclararla: Las proteínas se forman a partir de cadenas de aminoácidos. Existen aminoácidos llamados “no esenciales” que son fabricados por nuestro cuerpo y otros aminoácidos llamados “esenciales” que se

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Conferencia Vegetariana Gratuita: Tras su éxito, Coplanet vuelve en 2012

Congreso Gratuito Vegetariano: Coplanet en sintonía Tras su éxito en el 2011, este gran congreso vegetariano se repite. Tuvimos el honor de participar en el primer congreso Vegetariano organizado por Coplanet en sintonía y este lindo evento gratuito vuelve a tener lugar en Madrid del 27 – 29 de Abril 2012. Esta vez, impartiremos una charla el domingo 29

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Manteca de nueces

Técnica de cómo preparar tu propia manteca de frutos secos casera. En este video, prestado del taller online Comer Más Sano, mostramos como hacer manteca de frutos secos casera. En este video usamos nueces pecanas pero la técnica es la misma para todos los frutos secos. Con esta técnica puedes hacer tu propia manteca de almendras, anacardos,

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¿Qué es la comida crudivegana o la comida con vida?

La comida conocida como “raw food” o “living food” en España se conoce con varios nombres: comer crudo, crudivorismo, crudiveganismo, comida con vida, alimentación viva y cocina sin fogones. ¡No te imagines que es sólo comer zanahorias y lechuga! Esta alimentación te ofrece todo un delicioso mundo por descubrir… Para que un alimento conserve sus

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